Tous les hôtels à Milan ne naissent pas d'un projet entrepreneurial conçu sur le papier. L'Admiral naît en 1972 de la volonté du cav. Luigi Dell'Orto, et depuis il est resté entre les mains de la même famille, aujourd'hui à la troisième génération.
L'Admiral Hotel Milano ouvre en 1972 dans le quartier Sempione-CityLife, à une époque où cette partie de la ville était encore liée à la zone historique des foires milanaises. Dès le départ, la gestion est familiale : une caractéristique que l'hôtel a conservée jusqu'à aujourd'hui, se distinguant des structures de chaîne.
Dès 1973, un an après l'ouverture, l'Admiral entre dans le guide Michelin, où il figure sans interruption depuis. À la même période, l'hôtel est reconnu parmi les meilleurs trois étoiles d'Italie par le Gambero Rosso, avant le passage à la catégorie 4 étoiles.
Avec le passage de génération, la famille Dell'Orto a maintenu la direction directe de l'hôtel, introduisant au fil du temps l'identité qui caractérise aujourd'hui l'Admiral : 60 chambres à thème dédiées au cinéma, au sport, à la musique, aux moteurs, à la mode et aux bandes dessinées, pensées pour raconter quelque chose de plus qu'un simple séjour.
En 2023, le projet de rénovation de l'Admiral a reçu le 1er Prix Life Style Hotel de Dudan Design. En 2024, la Région Lombardie a attribué à l'hôtel le prix Hôtel Historique de Qualité, une distinction réservée aux structures capables de conserver leur identité dans le temps.
Le lien de l'Admiral avec le sport, le spectacle et la culture pop, aujourd'hui visible dans les chambres à thème, n'est pas une opération marketing récente : il plonge ses racines dans l'histoire même de l'hôtel et de ses hôtes depuis plus de cinquante ans. Qui séjourne aujourd'hui à l'Admiral trouve cette histoire racontée dans les chambres à thème et dans les espaces communs de l'hôtel.